Propiedades Nutritivas de los Huevos de Caracol
La información nutricional de los huevos de caracol puede variar según la especie de caracol y su entorno. En términos generales, estos huevos pueden ofrecer nutrientes similares a otros tipos, como proteínas, grasas, vitaminas y minerales. A continuación, una estimación aproximada de los nutrientes por cada 100 gramos:
- Proteínas: 15-20 gramos
- Grasas: Menos de 5 gramos, dependiendo del tipo de caracol y su alimentación
- Calcio: 200-300 miligramos
- Hierro: 2-4 miligramos
- Vitaminas B (B1, B2, B12): Cantidades variables
- Otros minerales como magnesio, fósforo y zinc: Cantidades variables
Es esencial tener en cuenta que esta información es aproximada y puede variar según la especie de caracol y su alimentación. Además, la forma de preparación, como cocinar o consumir crudos, también puede afectar su valor nutricional.
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